2008年6月第1版
2012年6月第6次印刷
本书根据《国家职业标准-公共营养师（试行）》的要求，按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写的，是职业技能鉴定的辅导用书。
目录
第一章：膳食调查和评价（共3小节）
第二章：人体营养状况测定和评价（共3小节）
第三章：营养咨询和教育（共2小节）
第四章：膳食指导和评估（共2小节）
第五章：食品营养评价（共3小节）
第六章：社区营养管理和营养干预（共3小节）
第七章：培训和管理（共2小节）
附录：4个
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